「ヤフー知恵袋の騙されるな！ 酵素ダイエットの罠」 の間違った考え方 [酵素]
ヤフー知恵袋の「騙されるな！ 酵素ダイエットの罠」は?
このライターさんは次のようにも言います。
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④なぜ騙されてしまうのか
タンパク質がアミノ酸レベルにまで分解されてから吸収され
ることは、中学校理科で教わる内容です。
しかし、酵素というものがタンパク質性であることは、
高校生物を習わなかった人は知らなかったかもしれません。
そのため、酵素ダイエットに騙されるのは、いくらか仕方の
ない部分もあります。
しかし、多くの人が騙されてしまう本当の理由は、別のとこ
ろにあります。
それは、「メディアの流す情報の過信」です。
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一部抜粋
もちろん同様に、酵素を摂取したからといって、体内で不足
している酵素を補えるわけではないのです。
消化酵素を摂取したから消化酵素が効率よく補えるなんてあ
りえません。
これが、この知恵ノートで私が一番言いたかったことですが、
同等の栄養を得る上で、摂取するのが酵素である必要はないの
です。
もっと言えば、「消化酵素」だけでもいくつも種類がありま
すからね。
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と書いています。
これのライター：lepwsa6dさんは、要約すると次のように言っ
ています。
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酵素はタンパク質の一種だから、酵素を摂ると
タンパク質だから、種類によらずどんなものでも消化液により
分解され、アミノ酸になるということと
(体内に入ったアミノ酸は、元のタンパク質に戻るどころか、
むしろそれ以外で使われる割合の方が圧倒的に高い。)
酵素を摂取したからといって、体内で不足している酵素を補
えるわけではないということから
(消化酵素を摂取したから消化酵素が効率よく補えるなんてあ
りえません。酵素はある一種類の物質ではないので。)
同等の栄養を得る上で、摂取するのが酵素である必要はない
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という理論です。この話のどこがおかしいかをこれから書きます。
このライターさんは酵素の知識が不足しているのです。酵素に
関する本を何冊か読めば知りうる知識が不足しているとしか思
えません。酵素に関してはそれこそ、高校生物の教科書程度の
知識しかないのではと勘ぐられます。
酵素は健全な消化の触媒としての作用があります。「たんばく質
である酵素は分解されてアミノ酸としてしか働かない、」というよ
うな考え方は間違っています。
酵素を含まない食品ばかりを食べていると消化に必要な酵素の
すべてを体内で製造されたものに依存することになります。外
からの酵素の補給がないと体内の酵素は枯渇し、言い換えると
食物の消化のために体内酵素の製造を強いることで、体の組織
づくりや修繕に必要な代謝酵素の製造能力が制限されてしまう
のです。酵素は何万種類とあることが分かっていますが、
体に必要な酵素は代謝酵素であれ消化酵素であれ、人は摂取し
た食物から酵素を製造し、それを消費しているのです。酵素の
多く含まれる食物あるいはサプリなどを摂った方が酵素を吸収
する効率がいいのは当たり前です。
だから、酵素はアミノ酸になるのだから栄養素としては酵素で
はなく普通の食物からとればいい、というのはおかしいのです。
酵素を体外から補充することは、消化を助けるだけでなく、体
の組織をつくり、修繕し、再活性させることを可能にし、あな
たの酵素の潜在力を最大限に引き出すことになります。
酵素を摂りさえすれば、ダイエットできるなんては考えてはい
ませんが、健康的にダイエットするには酵素はサプリなど酵素
を多く含む食物をとることで補充することは必要なことだと思
います。
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